成立於1956年。從與那國島釀酒廠的土壤中收穫黑曲霉，並成功培養。作為沖繩的地方酒“泡盛”的重要原料“Koji”的專賣店，現在在縣內的46家泡盛製造商中提供種子曲38。與此同時，我們也在研究和開發使用黑曲霉的產品，並且“黑曲曲米飲料”等新產品也誕生了

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